GB/T 11856.1-2025《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》

Quality requirements for spirits—Part 1: Whisky

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：即将实施

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国家标准《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、香港洋酒生产商联合有限公司北京代表处、上海巴克斯酒业有限公司、峨眉山高桥威士忌酒业有限公司、鄂尔多斯市伊金布拉格酒业有限公司、安徽古奇酒业有限公司、钰之锦蒸馏酒（山东）有限公司、上海加悦酒业有限公司、福建大芹陆宜酒业有限公司、广东阳明酒业有限公司、青岛啤酒股份有限公司、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、韶山韶山冲红色文化产业有限公司、浏阳高朗烈酒酿造有限公司、中国农业大学、广东省食品工业研究所有限公司、泸州老窖股份有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、隐象威士忌庄园（杭州千岛湖）有限公司、浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、江南大学、烟台裕昌机械有限公司、回澜威士忌蒸馏科技（成都）有限公司、烟台吉斯波尔酿酒有限公司、中粮麦芽（大连）有限公司、浙江宏正检测有限公司、上海贵酒股份有限公司、山东华检检测有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、阜阳师范大学、河南省京德酒业有限公司。

主要起草人孟镇、何勇、郭新光、张子婷、元月、凌明亮、胡雯钦、刘杨、赵明、曹润洁、杨贻功、张阳、吴松柏、李林峰、徐楠、赵国华、刘春生、黄涛、高开朗、战吉宬、林丹、刘小刚、汪廷彩、沈毅、尹花、张志远、周雪松、王紫恒、陈文波、范文来、宋绪磊、石磊、沈铂、孙明磊、佟恩杰、徐双阳、徐军、徐铭海、孙文佳、钱斌、吉喆、卢虹宇、兰伟、仝奋飞、邢磊。

基础信息

标准号：GB/T 11856.1-2025发布日期：2025-01-24实施日期：2026-02-01全部代替标准：GB/T 11857-2008标准类别：产品中国标准分类号：X61国际标准分类号：67.160.10 归口单位：全国酿酒标准化技术委员会执行单位：全国酿酒标准化技术委员会主管部门：中国轻工业联合会

起草单位

中国食品发酵工业研究院有限公司香港洋酒生产商联合有限公司北京代表处峨眉山高桥威士忌酒业有限公司安徽古奇酒业有限公司上海加悦酒业有限公司广东阳明酒业有限公司青海互助天佑德青稞酒股份有限公司韶山韶山冲红色文化产业有限公司中国农业大学泸州老窖股份有限公司隐象威士忌庄园（杭州千岛湖）有限公司中粮营养健康研究院有限公司烟台裕昌机械有限公司烟台吉斯波尔酿酒有限公司浙江宏正检测有限公司山东华检检测有限公司阜阳师范大学中国酒业协会上海巴克斯酒业有限公司鄂尔多斯市伊金布拉格酒业有限公司钰之锦蒸馏酒（山东）有限公司福建大芹陆宜酒业有限公司青岛啤酒股份有限公司青岛华东葡萄酿酒有限公司浏阳高朗烈酒酿造有限公司广东省食品工业研究所有限公司广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司江南大学回澜威士忌蒸馏科技（成都）有限公司中粮麦芽（大连）有限公司上海贵酒股份有限公司浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司河南省京德酒业有限公司

起草人

孟镇何勇元月凌明亮赵明曹润洁吴松柏李林峰刘春生黄涛林丹刘小刚尹花张志远陈文波范文来沈铂孙明磊徐军徐铭海吉喆卢虹宇邢磊郭新光张子婷胡雯钦刘杨杨贻功张阳徐楠赵国华高开朗战吉宬汪廷彩沈毅周雪松王紫恒宋绪磊石磊佟恩杰徐双阳孙文佳钱斌兰伟仝奋飞

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