GB/T 22366-2022《感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》

Sensory analysis — Methodology —General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：现行

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国家标准《感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准委。

主要起草单位中国标准化研究院、江苏大学、黑龙江飞鹤乳业有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、中国科学院数学与系统科学研究院、元气森林(北京)食品科技集团有限公司、中国绿色食品有限公司、浙江工商大学、北京工商大学、北京林业大学、爱普香料集团股份有限公司。

主要起草人钟葵、张迪、赵镭、刘文、汪厚银、冯士雍、宋焕禄、史波林、姚敏、李懿霖、张永昌、李林、曹珂璐、唐飞、刘野、田师一、朱保庆、邹小波、陈博、王鹤妍、张璐璐、王思思。

基础信息

标准号：GB/T 22366-2022发布日期：2022-10-12实施日期：2023-05-01全部代替标准：GB/T 22366-2008标准类别：方法中国标准分类号：X04国际标准分类号：67.240 归口单位：全国感官分析标准化技术委员会执行单位：全国感官分析标准化技术委员会主管部门：国家标准委

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 13301:2018。采标中文名称:感官分析方法学采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则。

起草单位

中国标准化研究院黑龙江飞鹤乳业有限公司中国科学院数学与系统科学研究院中国绿色食品有限公司北京工商大学爱普香料集团股份有限公司江苏大学利和味道（青岛）食品产业股份有限公司元气森林(北京)食品科技集团有限公司浙江工商大学北京林业大学

起草人

钟葵张迪汪厚银冯士雍姚敏李懿霖曹珂璐唐飞朱保庆邹小波张璐璐王思思赵镭刘文宋焕禄史波林张永昌李林刘野田师一陈博王鹤妍

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