GB/T 27643-2011《牛胴体及鲜肉分割》
Beef carcass and cuts
标准类型：国家标准
标准属性：推荐性
标准状态：现行
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国家标准《牛胴体及鲜肉分割》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
主要起草单位南京农业大学、中国农业科学院、河北福成五丰食品股份有限公司、陕西秦宝牧业发展有限公司、安徽省瀚森荷金来肉牛集团有限公司。
主要起草人彭增起 、周光宏 、孙宝忠 、于春起 、史文利 、杨朝勇等 。
基础信息
标准号：GB/T 27643-2011发布日期：2011-12-30实施日期：2012-04-01标准类别：方法中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120 归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会执行单位：全国畜牧业标准化技术委员会主管部门：农业农村部
起草单位
南京农业大学河北福成五丰食品股份有限公司安徽省瀚森荷金来肉牛集团有限公司中国农业科学院陕西秦宝牧业发展有限公司
起草人
彭增起周光宏史文利杨朝勇孙宝忠于春起
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